体を温めたい時に作る/豆腐+野菜+味噌

寒い季節、お鍋みたいに温まる野菜ジュースを作ってみようと、お鍋的な素材を使ってホットなジュースにしてみました。食事のスープ代わりにしても充分通じる出来上がりになりました。

材料
豆腐(絹ごし)100g
白菜    50g
人参    50g(小さめのもの2分の1本)
豆乳    50cc
味噌    茶匙1
ショウガ 塩・コショウ 適量

白菜人参豆乳味噌

作り方
白菜、人参は刻んでおきます。
鍋に豆乳を入れ、味噌とショウガの絞り汁(チューブでも可)を混ぜて、温めておきます。豆乳は温めて過ぎるとモロモロになりますので注意します。
材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。


飲んでみました
豆腐を使ったので口当たりがなめらかになりました。味噌とショウガの量を調節して、よりお鍋チックなお味にしたり、サッパリ風味にしたりできます。飲む寄せ鍋もどき、と言う仕上がりになりました。

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