朝食がわり/ジャガイモ+にんじん

じゃがいもとにんじんを使ったホットジュースです。
ジュースというよりはスープに近いですが、ミキサーで混ぜ合わせてしまうので口当たりもよく、薄味で、病後や、食欲のない時でも負担なく美味しく食べられます。

材料
ジャガイモ   100g(小さめの1個)
人参        50g(小さめの半分)
玉ねぎ       50g(4分の1)
牛乳       100cc
スライスチーズ 1枚
みそ       茶さじ1杯
塩・コショウ   適量
にんじん玉ねぎ牛乳みそ

作り方
じゃがいもは皮つきにまま、電子レンジで温め、熱いうちに皮をむき、切れ目をいれておきます。人参は薄切にします。
玉ねぎはスライスして電子レンジでしんなりするまで温めます。
牛乳にチーズを入れ火にかけて充分温めておきます。
材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。塩コショウーで味を整え、出来上がりをカップに注ぎます。

じゃがいもと人参を使ったホットジュース

飲んでみました

チーズがほんのり効いて、やさいい味わいです。するりと飲める割には滋養があり、胃に負担もかけません。 美味しい一品になりました。

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